© PhotoSG / Fotolia Kokosöl, welches in den letzten Jahren auch in Deutschland immer bekannter und beliebter geworden ist, ist eines der natürlichsten Öle, die uns Menschen zur Verfügung stehen. Gemeinsam mit vielen anderen Kokosprodukten stellt Kokosöl seit Jahrtausenden für viele Völker ein Grundnahrungsmittel dar, mit
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Zwei wichtige essentielle Fettsäuren sind Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren. Essentiell bedeutet, dass wir die Fettsäuren zu uns nehmen müssen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann. Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure und Omega-6-Fettsäuren wie Linolsäure gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die unter anderem am Aufbau der Zellmembranen
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Grüne Smoothies verbinden die reine Natur mit unserem modernen Lebensstil: Aus grünem Blattgemüse, (Wild-)Kräutern und reifen, leckeren Früchten werden innerhalb weniger Minuten die unterschiedlichsten, gut schmeckenden und gesunden flüssigen Mahlzeiten hergestellt. Ob im Büro, für unterwegs oder zum Genießen zu Hause sind Smoothies die idealen Muntermacher
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Detox – an diesem Thema kommt man wohl, wenn man sich nur ein bisschen mit seinem Körper und der eigenen Gesundheit beschäftigt, in heutigen Zeiten nicht mehr vorbei. Worum geht es aber beim Thema Detox eigentlich genau? Das Wunder der Erneuerung steckt in uns selbst und
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Avocados enthalten eines der gesündesten Fette, da mehr als die Hälfte als einfach ungesättigte Fettsäuren vorliegt, die wichtig für ein gesundes Herz sind und die Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels unterstützen. Das Fruchtfleisch der Avocado enthält außerdem eine unglaublich hohe Dichte an Nährstoffen. Außer ihren
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Buchweizen hat trotz des Namens mit Weizen nichts zu tun. Zwar sehen die Samen geschält den Weizenkörnen fast zum Verwechseln ähnlich, aber die Pflanze mit den hellen, kleinen Blüten gehört botanisch zur Familie der Knöterichgewächse und darum zu den so genannten Pseudo-Getreidesorten. Mit rund 10
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Erbsen sind eine gute Quelle für eine ganze Reihe von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten vor allem antioxidatives Vitamin C, Folsäure und Vitamin B3. Ihr besonders hoher Gehalt an Lutein und Zeaxanthin wirkt als Schutz vor Makuladegeneration. Die B-Vitamine werden zur Prävention von Osteoporose
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Leinsamen sind die winzigen Samenkörner der Pflanze Linum usitatissimum. Sie sind reich an Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie die beste bekannte Quelle für Lignane, Pflanzenstoffe zur Krebsabwehr. Sie übertreffen darin jedes andere pflanzliche Nahrungsmittel. Ob es darum geht, den Cholesterinspiegel oder das Risiko
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Taboulé stammt ursprünglich aus der arabischen und insbesondere der libanesischen Küche und basiert traditionell auf Bulgur oder Couscous. Entsprechend wird häufig wird es daher auch als Bulgur- oder Couscoussalat bezeichnet. Die Grundlage unserer Variante ist Quinoa und beinhaltet somit eine Extraportion Eiweiß, Calcium und Eisen.
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